陝西糖蒜怎麼醃製

將洗淨的糖蒜加入無水密封的罐子當中，密封儲存一個月即可。最好放在陰涼的地方，這樣更利於醃製出來的糖蒜的口感。醃製的蒜最好選用剛下來的新蒜，去皮去根清洗乾淨放在通風處等待完全晾乾進行醃製。若不喜歡吃辣的還可以在清洗的時候加一些鹽去除辣味。