幹香菇是什麼

幹香菇就是曬乾的香菇。幹香菇常常被當作香料使用在菜餚裏，也可以單獨製作成菜品。幹香菇需要泡水，把香菇泡軟後才能製作菜餚。幹香菇一般被用在煲湯、燉菜中，因爲加入香菇的菜品會散發一種特殊的香味。