醬肉怎麼吃

醬肉因其顏色鮮澤靚麗，口味甜鹹可口而深受 大家垂涎。那麼醬肉怎麼吃才最可口？醬肉一般都與其他生疏一起合着吃，比如醬肉朝春筍、圓白菜醬肉包、醬肉捲餅等等。這樣既能不會顯得醬肉過於油膩又能讓醬肉吃法更加多樣。

醬肉怎麼吃

一、醬肉炒春筍

醬肉炒春筍的材料：春筍3支，醬肉120克，胡蘿蔔70克，色拉油適量，食鹽少許，蔥5克，蒜5克。

醬肉炒春筍的做法：

1、將春筍去皮焯水，將胡蘿蔔切成薄片，將醬肉切成薄片。

2、將所有材料切好，可以適當準備點蔥蒜，不放也沒事。

3、鍋中放一點點油，先將醬肉翻炒出香味後倒入胡蘿蔔和筍同炒，保持大火。

4、大概爆炒1-2分鐘，可適當加點水，或者不加，無需放鹽，醬肉鹹味正好，出鍋即可，口味可按實際調整。

二、圓白菜醬肉包

圓白菜醬肉包的材料：麪粉500g，醬肉200g，捲心菜300g，食鹽適量，醬油適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，調和油適量，芝麻油適量，十三香適量。

圓白菜醬肉包的做法：

1、醬肉剁碎，圓白菜剁碎。

2、圓白菜擠去汁放到剁好的醬肉中，放入胡麻油、料酒、鹽、花椒麪、十三香、蔥、蒜、姜、香油拌勻。

3、麪粉中放入發酵粉，放入清水，和成一個軟硬適中的麪糰，放在溫暖處發酵。

4、小蘇打放在碗裏，用適量的溫水化開，倒在發酵好的麪糰上，用手和勻。

5、面板上撒上薄面，將麪糰放在上面，用手揉十分鐘，醒二十分鐘。

6、麪糰揉成長條，切成小劑子，將小劑子壓扁，擀成圓片。

7、拿一圓片，放入適量的餡，包成包子，將包子放在屜上，上鍋蒸熟即可。

三、醬肉捲餅

醬肉捲餅的材料：春餅、醬肉、黃瓜、甜麪醬、蔥白、酸甜辣椒醬各適量。

醬肉捲餅的做法：

1、將黃瓜洗淨，切條;蔥洗淨切粗絲;醬肉切厚片備用。

2、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜麪醬和辣椒醬，然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切爲二就可以了。

四、蘆筍炒醬肉

蘆筍炒醬肉的材料：蘆筍300g，醬肉80g，油適量，鹽適量，紅辣椒適量，大蒜適量，醬油適量，白砂糖適量

蘆筍炒醬肉的做法：

1將肉用醬油、糖、鹽泡兩天。

2、然後掛到室外吹風晾曬兩三日。

3、將蘆筍和醬肉切片，紅椒切成圓環形，蒜拍一下

4、熱鍋熱油下蘆筍，快速翻炒兩下，加點鹽盛出。

5、再倒點油，待熱，先下蒜、紅椒再下醬肉，翻炒變色

6、將蘆筍倒回，翻炒均即可裝盤。

蘇州的五香醬肉從宋代流傳至今，醬肉的發展越來越注重人們的物質享受，更加可口種類更加多樣。易於加工，風味獨特，衛生安全使得醬肉深受消費者的喜愛，醬肉的銷售量也在逐年上升，醬肉怎麼吃也成了大家津津樂道的話題。