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“初夏五月，梔子花開放，花香四溢。梔子花不僅好看、好聞、還能入菜！梔子花入菜味道非常特別，有一種韌勁，嫩嫩滑滑的，有淡淡的清香，與雷筍、肉片一起炒別有風味。”食材明細主料裏脊肉（適量）梔子花（適量）雷筍（適量）輔料澱粉（適量）蒜（適...
“【五花肉雪菜炒雷筍】簡單的家常菜，好吃下飯！！！但此菜下面條、煮年糕、燒豆腐湯味道也好好哦！！！”食材明細主料雷筍（245克）熟五花肉（80克）雪菜（150克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉雪菜炒雷筍的做法...
食材明細主料梅菜（一把）梅花肉（180g）雷筍（3根）輔料食用油（2匙）清水（適量）調料食鹽（2g）生抽（25g）白糖（10g）蔥姜（小許）花椒八角（小許）雞精（1g）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅菜梅花肉燒雷筍的做法步驟1、焯水的雷筍切滾刀塊，切蔥姜。2、梅...
“雷筍的鮮嫩加上肉片的美味，味道更上一層。”食材明細主料裏脊肉（適量）雷筍（適量）輔料蔥（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雷筍炒肉片的做法步驟1、裏脊肉切薄片，加鹽、料酒...
“下班的時候看見旁邊的梔子花開了，本來只是摘一朵聞香味的，可是回家的路上突然想用梔子花做點東西吃，結果早上的時候耐不住蠢蠢欲動的心情，大清早的爬起來去摘了點梔子花來，花了一天的時間折騰出來了，感覺還不錯呢。”食材...
“春筍在我們這又被稱爲山八珍，種類也較多，這次用來炒菜的筍子是雷筍，它學名雷竹筍，又名雷公筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種。這次廚影將它與五花肉香菇一起烹製，成品特別好吃下飯，關鍵是過程也簡單，一...
“清香怡人的梔子花還可以吃？你知道嗎？我是反正到了夫家後才知道的。第一次看到婆婆從山上摘來許多許多野梔子花，問是做什麼用的，當聽聞是用來吃時，真是驚奇非常，懷疑是否能吃，懷疑味道是否適口。當婆婆做好後，嚐了一下，最直接...
食材明細主料雷筍（165克）花螺（270克）輔料香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雷筍炒花螺的做法步驟1、食材：雷筍、花螺（已清洗）、香蔥2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、...
“五月的山野，野生的梔子花（黃梔花）悄然綻放，素雅清新的香味，會從山徑飄過馬路，落進廚房又擺上餐桌。今日，我便品嚐到這大自然的美味，滑脆的口感，還有臘肉的鹹香……😋”食材明細主料臘肉（適量）梔子花（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）調料油...
食材明細主料梔子花（300g）輔料肉末（適量）大蒜（適量）辣椒（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末梔子花的做法步驟1、梔子花解凍，清洗乾淨瀝乾水。2、準備好肉末大蒜辣椒。3、鍋裏熱油炒香肉末。4、到入梔子花翻炒均...
食材明細主料雷筍（315克）花蟹（275克）輔料香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雷筍炒花蟹的做法步驟1、食材：雷筍、花蟹（已清洗）、香蔥2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、將已...
食材明細主料熟五花肉（95克）荷蘭豆（75克）雷筍（230克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉荷蘭豆炒雷筍的做法步驟1、食材：熟五花肉（已切片）、荷蘭豆（已摘洗）、雷筍（已剝殼清洗）2、將已清洗好的雷筍放在案板...
食材明細主料剩米飯（2碗）梔子花（10朵）雞蛋（1個）調料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）梔子花蛋炒飯的做法步驟1、花期結束了，沒剩幾朵，不夠炒雞蛋。2、花瓣洗乾淨，切一下(要是花多，你可以先抄個水)。3、...
食材明細主料鹹肉（適量）梔子花（適量）韭菜（適量）輔料蒜末（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉韭菜炒梔子花的做法步驟1、鹹肉切細條。2、梔子花（已焯水）、韭菜清洗乾淨，蒜瓣拍扁切末。3、鹹肉放鍋中小...
食材明細主料雷筍（250克）蟶子（400克）輔料香蔥（適量）豆豉醬（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雷筍炒蟶子的做法步驟1、食材：雷筍、蟶子（已清洗焯水）、香蔥、豆豉醬2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案...
食材明細主料梔子花（適量）輔料甜酒釀（適量）青紅椒（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒梔子花的做法步驟1、梔子花。2、去掉花芯。3、加入少許鹽揉抓。4、揉抓成這樣。5、用清水浸泡幾天，每...
“感謝物流業的發展，讓北方人也可以吃到南方的新鮮雷筍。雷筍味道鮮美，保質期又短，季節性很強，實在是不可多得的美味。”食材明細主料雷筍（200g）五花肉（50g）輔料薑絲（適量）蔥絲（適量）蒜片（1瓣）水發小秋耳（5朵）醬油（適量）料酒（適量）泡椒（5個...
食材明細主料梔子花（適量）韭菜（適量）輔料剁辣椒（適量）配料鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梔子花炒韭菜的做法步驟1、梔子花買來時就焯好水了，洗淨。2、韭菜洗淨，切段。3、梔子花炒幹水後，鍋內放油。4、下入韭...
“時令美味。”食材明細主料雞蛋（2個）梔子花（適量）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）梔子花炒蛋的做法步驟1、新鮮的野生梔子花，挑洗乾淨。2、下沸水鍋焯水2分鐘。3、撈出過涼。4、雞蛋...
“又到一年開梔子花的時候啦，我的好姐姐摘了好多給我，吃不完凍冰箱想吃的時候解凍就可以炒啦。”食材明細主料梔子花（300g）輔料辣椒（適量）大蒜末（適量）鹽（適量）食用油（適量）甜米酒（適量）生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素...
“雷筍是春天時冷凍在冰箱裏的，現在拿出來跟秋葵肉片一起炒，的確是混搭了，不過味道還不錯，鮮上加鮮，下飯也蠻好”食材明細主料瘦肉（適量）雷筍（適量）秋葵（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工...
食材明細主料雷筍（375克）花蛤（300克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花蛤炒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、花蛤（已吐完泥沙洗淨）2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、燒...
“最後兩根雷筍，焯好水浸泡來的。看了下我醃製的臘肉也曬好了。取一塊來炒竹筍，估計味道相當好。”食材明細主料臘肉（50g）雷筍（適量）輔料食用油（半湯匙）調料泡姜（小許）蔥葉（小許）生抽（3g）白糖（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘...
食材明細主料雷筍（175克）肉片（70克）梅乾菜（35克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜肉片炒雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、肉片、梅乾菜（已清洗）2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在...
“微辣，鮮嫩鮮嫩的，因加了焯臘肉的湯汁，嫩筍上一股臘肉特有的香味兒，好吃極啦，兒子一人搞定一盤😂。”食材明細主料冬筍（2個）輔料花生油（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（一點點）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）...
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