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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芋頭：250花生：適量輔料糖：50具體步驟1.芋頭去皮，上鍋蒸30min左右。起鍋。2.花生放入保鮮袋中，用擀麪棒搗碎。3.芋頭壓成泥後，加入花生碎，糖，一起攪拌。4....
“給小小熊做蛋黃水蒸蛋用掉了兩個蛋黃，（因爲他不滿一週歲，還不能吃蛋清）。剩下的蛋清怎麼辦呢。心想能不能做個什麼小點心呢？於是就找到了這款只用蛋清做的小點心。惹人喜愛的外表，外酥裏嫩的口感，咬上一口，細細咀嚼，滿口的椰...
“美顏養生，讓生活有酸甜苦辣不同的味道”食材明細主料銀耳（適量）荔枝（300克）輔料枸杞（適量）冰糖（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）銀耳荔枝糖水的做法步驟1、用涼水泡發銀耳2、把荔枝剝皮取囫兒3、把泡發好的銀耳撕成小...
食材明細主料瘦肉（300）輔料荔枝（10顆）生粉（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）荔枝肉餅湯的做法步驟1、瘦肉剁成肉末，加鹽生粉抓均。2、加清水，荔枝。3、放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。...
“🍒🍑🍍”食材明細主料低筋粉（100g）雞蛋（2個）椰蓉（20g）鹽（3g）麥片（20g）糖（20g）牛奶（150ml）白芝麻（1匙）黑芝麻（1匙）輔料熟制豆沙（1碗）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椰蓉夾心餅的做法步驟1、主料攪拌均勻，2、麪糊放入鍋中煎烤（不放油）3、...
“快過中秋了，家裏的冰箱中放了很久的豬油正好派上用處。今天試着做了一款酥皮的月餅，哈哈，效果很不錯呀，深受家人的喜歡。”食材明細主料蓮蓉餡（270g）食用油（50g）豬油（60g）麪粉（250g）輔料鹽（2g）砂糖（25g）溫水（42g）甜味（口味）烤（工藝）半小時...
說到桂林的特產，不得不提到的就是荔浦縣著名的荔浦米餅。荔浦米餅已經有幾十年甚至百年的製作歷史，是荔浦地區人民在春節期間饋贈親友的佳品。荔浦米餅以其香甜酥軟聞名於當地，吃過的人無不讚嘆其獨特的口感。而荔浦米餅...
“快過中秋節了，現在很多店家開始賣各種餡料，我家最喜歡吃的是廣式蓮蓉月餅和酥皮月餅。今天拿出去年買的月餅模，開始動工了，閒置一年的模具終於見光了。”食材明細主料轉化糖漿（80g）蓮蓉餡（50g）中粉（120g）輔料花生油（30g）鹼水（2g）...
“轉眼又快到中秋，我家寶離開家也已經快有一年沒回來了，想念的滋味時常涌起。孩子長大總會離開父母外出求學，其實父母別無所求，只有一點就很安心，那就是：你若安好，我便幸福。我家寶最喜歡吃月餅，尤其是我做的椰蓉餡月餅更是百...
食材明細主料麪粉（3杯）輔料蓮蓉（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蓮蓉餅的做法步驟1、麪粉放入盆中，加適量清水，攪成雪花片。2、揉成光滑的麪糰，靜置20分鐘。3、將麪糰再次揉至光滑，將麪糰揪成小劑。4、擀成皮，放入一塊...
食材明細主料紅薯（1個）香芋頭（2個）白糖（適量）麪粉（300G）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薯蓉芋餅的做法步驟1、紅薯1個，香芋頭2小個。白糖適量。麪粉300G。2、紅薯去皮切片入鍋蒸熟。3、香芋去皮切塊入鍋蒸熟。4、紅薯蒸熟後...
“之前用冬瓜和蘋果做了“蘋果冬瓜泥”，用它當果醬用還挺好，於是把剩餘的做了餡料，烤了一盤酥餅，因爲餡料裏主要是冬瓜，所以就叫“冬瓜蓉酥餅”。皮料香酥，餡料清淡。是一款美味的中餐點心。”食材明細主料麪粉（250克）玉米油（9...
食材明細主料板栗（500g）輔料油（適量）調料糖（適量）鹽（適量）甜香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）慄蓉餅的做法步驟1、新鮮板栗洗淨煮熟。2、從中間切一刀。3、用黃油刀扣出慄肉。4、用叉子碾成泥。5、也可以用料理機打一下，那樣更...
食材明細主料椰蓉（100g）牛奶（20g）蛋黃（2個）黃油（30g）低筋粉（35g）糖粉（40g）輔料抹茶粉（5g）紅曲米粉（10g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰蓉荔枝酥的做法步驟1、黃油軟化後用打蛋器打發至順滑2、加入第一個蛋黃打勻3、再加入第二個...
“從最開始網購月餅模具，到小心翼翼地熬製轉化糖漿，到仔細又仔細地炒制冬蓉，再到最後困難重重的月餅包制過程，一路起來，辛苦卻也充滿了樂趣。昨天閒來無事，把君之博客裏跟月餅有關的博文都看了一遍，才發現有一篇被他稱爲《“...
“栗子中不僅含有大量澱粉，而且富含蛋白質、維生素等多種營養元素，素有“乾果之王”的美稱。栗子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。自制了點慄蓉餡，做了月餅！”食材明細主料中粉（100克）...
食材明細主料細砂糖（60克）無鹽黃油（60克）牛奶（4調羹）低筋粉（20克）椰蓉（60克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰蓉薄餅的做法步驟1、將黃油融化成液態後加細砂糖拌勻2、加入牛奶拌勻3、篩入低粉拌勻4、加入椰蓉拌勻5、用勺舀在...
“這款餅乾是@龍城麗宮國際酒店的常老師給的方子，不過我略微改了一下，在製作中沒有使用廚師機，甚至沒有使用電動打蛋器，只用了手動打蛋器，所以烤出的成品還有白砂糖顆粒，有種原始的粗糲感。”食材明細主料黃油（100g）砂糖（65g）雞...
食材明細主料豬肉（500g）豆腐乾（4塊）雞蛋（3個）鹹菜（300g）大蒜（一頭）小蔥（一把）麪粉（600g）輔料鹽（2小勺）味精（2小勺）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芙蓉麥餅的做法步驟1、所有的餡料剁碎，越碎越好哦！餡料太大待會兒擀的時候容易擀破了！2...
“此款蛋餅鬆軟可口，營養豐富，適合牙齒不好的老人，是我爲老媽量身打造的一款早餐。忽然想起老爸給我閨女小時候攤雞蛋餅的情節，用香油打底，雞蛋爲主，麪粉爲輔，小心翼翼的攤出小小的，薄薄的一個，然後看着他外孫女用小手抓着吃。...
“製作簡單，毫無烘焙經驗的新手最適合嘗試，因爲椰蓉本身就香，所以這款椰酥相當酥脆，非常香。”食材明細主料酥油（234克）糖粉（266克）全蛋液（40克）低筋麪粉（334克）泡打粉（3.4克）椰蓉（214克）輔料牛奶香粉（4克）小蘇打（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）一...
“荔枝營養價值較高，果肉中含有大量的糖分，能夠爲身體補充能量、增加營養。同時荔枝對大腦組織還有一定的補養作用，6月給孩子補腦就吃它吧！”食材明細主料麪粉（200g）糯米粉（100g）白砂糖（50g）酵母（3g）溫水（170g）輔料荔枝（300g）甜味（口味...
食材明細主料麪糰：麪粉（200克）黑芝麻粉（35克）水（100克）乾酵母（2克）餡料：黃油（30克）細砂糖（35克）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻蓉餅的做法步驟1、黑芝麻炒熟，用擀麪杖擀碎（料理機也可以），取35克加融化的黃油和細砂糖拌勻，冷藏備用。...
“簡單易做！”食材明細主料椰蓉（50g）鬆餅粉（200g）雞蛋（2個）輔料豆漿（100ml）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰蓉鬆餅的做法步驟1、將所有材料攪拌均勻。2、倒入模具。3、放入預熱烤箱，150℃，20分鐘。4、出爐，脫模。5、切塊即可！...
食材明細主料黃油（50g）糖粉（60g）全蛋液（25g）低筋麪粉（100g）椰子粉（30g）泡打粉（1/4小勺）輔料巧克力（50g）椰蓉（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰蓉脆餅的做法步驟1、黃油室溫軟化後加入糖粉。2、用打蛋器打至微白，羽毛狀。3、分2...
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