有關牛舌餅怎麼做好吃的精選大全
“牛舌餅”食材明細水油皮面粉(250g)糖粉(40g)油(50g)水(100g)餡料冰糖粉(75g)鹽(4g)白芝麻(70g)黑芝麻(10g)花椒麪(3g)蛋清(2個)麪粉(200g)油酥麪粉(150g)油(75g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛舌餅的做法步驟1、原料備齊。2、先做餡料,200...
“來到美食天下這裏時間不算短了,都是在看人家發表美食。看到好的就抄本子上或者收藏。這兩個天突然有個想法,是不是自己也爲美食天下做點什麼呢。雖然做的沒有人家那麼好,但是寫出來可以和大家交流下啊。頭些日子烤箱也...
食材明細主料中筋麪粉(180g)白油(65g)溫水(45至50ml)糖粉(10g)奶粉(10g)蜂蜜(5g)輔料黑芝麻(30g)白芝麻(30g)白砂糖(120g)中筋麪粉(120g)蛋清(2個)鹽(10g)花椒粉(10g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)牛舌餅的做法步驟1、首先製作油酥面,麪粉...
“馬上就快到母親節了~想着給媽媽和外婆做點什麼好吃的點心什麼的,孝敬一下~牛舌餅是傳統北京小吃,原來去北京玩兒的時候吃過,覺得很不錯,就到處找方子準備做了.借鑑了kiss戰女的方子,但因爲家裏老人不能吃大油的東西...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:60細砂糖:60低筋麪粉:40輔料香草香精:1ml蛋清:35具體步驟1.黃油和糖混合打發。2.分次加入蛋清攪拌均勻,再加入香草香精拌勻。烤箱預熱200度,烤盤墊不粘...
“牛舌餅色澤微黃,層次分明,糖汁多多,味道超級棒,吃的時候要小心燙嘴哦!”食材明細水油皮材料中筋麪粉(100克)豬油(50克)清水(50克)油酥材料中筋麪粉(50克)白糖(40克)輔料白芝麻(20克)清水(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥牛...
“年輕人大多鍾情造型花哨的西式點心和甜品,可像我們70、80後和父母們這一輩人,卻更喜歡外表樸素卻美味的傳統中式點心。拿比較有名的北京稻香村來說,甜鹹適口的椒鹽牛舌餅老幼皆宜,銷量能排到前三位。不光北方人喜歡這味...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油皮::10公克中筋麪粉:300公克水:140公克奶油:90公克細砂糖:30公克餡料::5公克熟麪粉:35公克糖粉:120公克麥芽糖:30公克輔料具體步驟1.餡料作法:將餡料中的熟麪粉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅糖:300公克水:140公克奶油:90公克細砂糖:30公克熟麪粉:35公克糖粉:120公克麥芽糖:30公克輔料具體步驟1.作法:將餡料中的熟麪粉築粉牆,中間放入糖粉、麥芽糖(...
牛舌是個好產品,牛舌和別的種類烤牛肉較大的不一樣是取決於口味,牛舌的香軟軟嫩令人難以忘懷。牛平常全是藉助機敏的嘴巴將草料捲進嘴中,因此牛舌中肌肉有別於別處的肉,牛舌色澤細密,吃起來有一種接近綿軟和脆爽中間的口味...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道烤芝香牛舌餅是一個橢圓的形狀,上表面被烤的焦黃焦黃的,還撒了一點點黑白的芝麻,口感是那種外脆酥酥的,裏面有一點像老婆餅那樣子的渣渣的感覺,總之口...
“一直很喜歡吃牛舌餅,喜歡它鹹甜的口感。但是外面賣的,有的好吃,有的很一般,不是我要的味道。很久以前就想能不能自己動手做一次,今天終於做成了,而且味道非常不錯,自己很滿意,也跟大家分享一下吧。”食材明細油皮普通麪粉(15...
食材明細主料牛舌(半支)輔料蔥(適量)辣椒(1~2個)八角(少許)姜(適量)桂皮(適量)鹹鮮(口味)扒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)扒牛舌的做法步驟1、牛舌放冷水鍋加蔥姜煮40分鐘。2、剝去舌苔皮,牛舌切成厚片。3、牛舌片碼在碗裏,放上蔥姜八角桂皮...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料沙拉油:475公克沸水:240公克水:5奶油:35公克熟麪粉:45公克糖粉:145公克麥芽糖:45公克輔料具體步驟1.作法:將餡料中的熟麪粉築粉牆,中間放入糖粉、麥芽糖糖,用手...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料皮:麪粉:150皮:豬油:30皮:奶:75餡:豬油:30餡:麪粉:60輔料具體步驟1.先把皮的料準備好,和成團2.揉至光滑3.分成5份,醒面,同時作油餡4.油皮和好,也分5份。5.一個皮...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中粉:500植物油:120ml輔料白糖:120鹽:5花椒麪:5蛋清:2個黑芝麻:65清水:120ml具體步驟1.水皮面團:水皮中配料混合,揉和成團即可,蓋一層保鮮膜封好。放一邊,不...
準備時間:44分鐘    烹飪時間:22分鐘主料中筋麪粉:500玉米油:120水:90ml雞蛋:2個糖:100黑白芝麻:65鹽:5五香粉:5輔料具體步驟1.水油皮材料麪粉200g水90g玉米油40ml2.揉合成麪糰醒發30分鐘3.油酥...
“去過北京很多次但沒有吃過一次老北京的椒鹽牛舌餅,原因是我們西安也有,區別在於多了一點微辣味,嘿嘿......陝西人愛吃辣想盡辦法那那都放辣椒。有北京回來的朋友帶來幾個牛舌餅嚐了一下,嗯忘不了了……親手做吧!油皮和油...
“看美食節日,講到有牛舌餅的做法,改良做成了蔥香酥餅。”食材明細主料麪粉(300克)純牛奶(200ML)糖(10克)蜂蜜(10克)酵母粉(3克)輔料蔥(適量)調和油(適量)鹽(少許)蔥香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔥香牛舌酥餅的做法步驟1、麪粉加入純...
“這個牛舌餅不是第一次做了,學習了許多配方,經過實踐自己覺得這個配方比較好,皮酥餡軟,讓家人吃上自己製作的點心,雖然累但也開心。”食材明細主料皮面(低筋粉)(200克)皮面(豬油)(60克)皮面(糖粉)(20克)皮面(奶粉)(15克)皮面(水)(95克)酥面(低...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:500熟芝麻:65白糖:155花椒粉:10香油:40ml鹽:10葵花籽油:80ml蛋清:2個輔料水:120ml具體步驟1.稱量好餡料的食材:麪粉150克、熟芝麻65克、白糖120克...
“昨天大老遠的我媽陪我去超市買藍莓,結果在糕點區看到了牛舌餅,就突然想吃了,所以自己今天動手做啦~”食材明細主料中筋麪粉(250g)植物油(105g)輔料玉米油(15ml)麪粉(10g)白芝麻(10g)黑芝麻(30g)雞蛋液(5g)白砂糖(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時老北京牛舌餅是一種很有名的北京小吃,因爲其外形像牛的舌頭而得此名。在以前的北京街頭經常能看見叫賣牛舌餅,只是現在並不常見了。不過吶大家要是想吃...
“從小就超愛吃的一款軟餅乾,而且不含油脂,自認爲還算健康的點心,很適合小朋友食用,推薦~~”食材明細主料低筋粉(60克)輔料蛋黃(2個)蛋白(2個)配料細砂糖(10克)粗砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無油牛舌軟餅的做法步...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白糖:25溫水:110玉米油:50ml普通麪粉:250輔料全蛋液:適量白芝麻:適量具體步驟1.準備好所有材料。2.水油皮:把主料都倒入盆中和成柔軟的麪糰。3.油酥:把輔...
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