香氣濃郁的蝦餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把蝦去頭去蝦線處理乾淨

2.留幾隻整隻的蝦，包幾個蝦餃就留幾個，我是包了10個，剩下的剁成泥，肉剁成肉餡，蔥切蔥花

3.把肉餡，蝦泥和蔥花加適量鹽和雞精攪勻備用

4.把150g澄粉加50g澱粉加1g鹽，加入沸水攪拌，和成麪糰，加一點橄欖油揉好

5.取一小塊麪糰，壓扁擀成皮

6.取擀好的餃子皮，放上餡兒，再加入一個整隻的蝦，包成餃子，胡蘿蔔切片墊在蒸屜裏，擺好蝦餃，上開水鍋大火蒸5、6分鐘即可