家常蘆筍蝦仁粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.大米洗淨，滴幾滴橄欖油醃製，蝦仁用鹽、白糖、胡椒粉、料酒和薑片醃製。

3.蘆筍切掉老根，杆子部分切碎丁，頭頂花的部分留一段。

4.電飯煲水燒開，把米加進去。

5.水再次燒開後用飯勺不停地攪拌，至米粒開花。

6.蓋蓋子加熱20分鐘左右，至粥變得黏稠。

7.下蘆筍丁和薑絲，煮5分鐘。

8.把蝦仁和蘆筍條加進去。

9.加足量鹽調味。

10. 撒入胡椒粉，煮至蝦仁熟透即可。

11.出鍋前滴幾滴香油。

烹飪技巧

先燒開水，再加入大米，一直攪拌，可以讓米粒開花，粥更粘稠。蘆筍條是爲了裝飾，自己吃可以全部切成小丁。