飽滿的滷豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肝洗乾淨後泡水，我泡了一個下午，期間按實際情況換水，直到血水浸出

2.加入適量白酒，本來應該放料酒，家裏沒了，用這個替換一下

3.加入適量的鹽，再醃製20分鐘

4.準備好材料

5.豬肝醃20分鐘後，撈出洗淨，放入開水中焯一下，顏色變了就可以撈出，洗乾淨備用

6.令備一鍋水，放入材料

7.加入生抽

8.加入老抽，視情況加入鹽

9.在加入適量的白糖

10.水燒開後放入豬肝，霧氣太大拍的不太清楚

11.煮的過程中要撇去浮沫，用筷子戳一下，沒有血水出來就可以了

12.好後裝入小鍋中，在浸泡1小時，就可以吃了

烹飪技巧

豬肝用小火燉，豬肝不會老。