家常木須肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.77W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
黑色木耳 :適量雞蛋 :2枚
瘦肉 :一小塊
蔥,蒜 :適量
輔料
鹽 :適量醬油 :2匙
澱粉 :少許
雞精,十三香 :少許
具體步驟
1. 瘦肉切片,放入一個小碗內,用澱粉和醬油抓勻!醃一會,入味!
2. 把雞蛋打散,用筷子攪勻,放兩滴料酒,一點點水,一點鹽,因爲這樣炒出來的雞蛋又香又嫩!
3. 鍋內放少許油,等油熱點的時候,把雞蛋放入翻炒,炒熟以後盛出來!放一邊!
4. 鍋內放少許油,放入蔥蒜暴香!然後放入醃好的肉片翻炒,放入少許花椒麪,少許鹽,變色之後放入木耳,翻炒幾下!把雞蛋放入翻炒幾下!就可以出鍋了!
肉片一定要醃下,這樣味道才能進去,肉纔會更嫩!要不炒出來會很柴!木耳一定要用涼水泡!如果兩三人吃的話,泡幾朵就可以,因爲木耳跑起來,很出數的!