家常版木須肉怎麼做美味好吃

木須肉大家應該非常喜歡的一道彩屏吧。營養豐富，不僅可以補充纖維素、還能夠補充蛋白質、肉裏的脂質搭配着蔬菜更容易被吸收。色香味俱全的這道美食，吃一口蔬菜脆嫩、肉質細嫩是一道非常值得學習的菜品。大家快行動起來，今天就試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1. 豬裏脊切片，放少許生鹽、生抽、黃酒、清水、澱粉用手抓勻，然後放少許油再次抓勻，醃製十多分鐘。黃瓜切菱形片備用。

2. 幹木耳用水泡發後加入澱粉抓洗揉搓，再用清水沖洗乾淨，撕成小朵；幹黃花用水泡發，洗淨後切去除堅硬的根部再切成段；蔥切成蔥花，蒜切成蒜片。

3. 倒入切好的黃瓜和泡好的木耳翻炒

4. 油燒熱，雞蛋滑散，油溫高使雞蛋膨鬆還不易粘鍋。

5.熱鍋涼油，放入醃製好的裏脊肉炒至變色盛出備用。

6.第三次鍋中坐油，油溫升高後，爆香蔥花和蒜片，放入木耳和黃花煸炒二分鐘（如果鍋有些幹，可以加少許清水），放黃瓜片繼續煸炒一分鐘後倒入炒好的雞蛋和肉片，調入鹽和生抽即可。