好吃的木須肉的家常做法 - 怎麼做美味好吃

木須肉的家常做法 ，這道菜真的是很豐富的一道菜，足足加了四樣主菜，豬肉是提前醃製好的，很入味，這個木耳是我很喜歡的菜，所以這次我加的有點多，吃起來脆脆的，還有黃瓜很清爽，也是脆脆的，雞蛋也是炒的爆香，裏面都融合了其他三種食材的味道。

主料

輔料

具體步驟

豬肉切片，放料酒、醬油、澱粉、清水抓勻。再加入適量油，抓一下。醃製20分鐘。

木耳泡發洗淨後撕小朵。

黃瓜切象眼片。

木耳放到開水中焯一下，撈出瀝乾。

薑切片，蔥切末。

兩個雞蛋加少許清水打散，

鍋中放油，將雞蛋煎成塊，盛出備用。

鍋中放油，將豬肉炒至變色，盛出備用。

爆香蔥姜和五香粉。

放入木耳翻炒。

放入黃瓜片翻炒。

放入肉片翻炒。

放入雞蛋翻炒。

淋入醬油、蠔油、鹽調味，翻炒均勻後出鍋。

烹飪技巧

1、豬肉用調料和水澱粉醃製的時候，最後加一點油可以鎖住肉的水分，使肉質更嫩。2、木耳焯一下可以縮短炒制時間。3、雞蛋里加水會更嫩。