好吃的什錦腸仔麪包怎麼做美味好吃

什錦腸仔麪包是一種很受歡迎的大衆美食，搭配牛奶當早餐營養又健康，搭配奶茶當下午茶好吃又舒心。在製作的時候麪糰的大小可以根據自己的喜好，要注意整形“O”時，接口一定要捏緊，否則發酵會分開。完成後還可加上一些幹蔥或者歐芹碎做裝飾也可以。

主料

輔料

具體步驟

除了黃油所有材料混合倒入麪包桶揉成麪糰。

後油法”加入黃油揉至擴展階段，可以拉出手套膜。

麪糰揉好後，放置溫暖處發酵至2倍大。

發酵好的麪糰取出，排氣，切割成14個均勻的小麪糰滾圓，鬆弛15分鐘。

鬆弛後的麪糰擀成橢圓形。

從上向下捲起。

捲成條狀，接口處捏緊，搓成長條。

把麪條兩頭相接，捏緊成“O”型。

中間放一個小腸仔。

放入油布上，保持一定的距離，放置溫暖發酵至2倍大。

發酵好後，在表面刷一層蛋液。

擠上沙拉醬，放入預熱好的 烤箱180度中層，烤15分鐘左右即可。