小紙杯戚風蛋糕怎麼做美味好吃

光聽名字你就很想做了對不對？特別小清新有沒有呢，會做甜點的人都不差的，因爲你有一顆細緻踏實的耐心。做成以後也會讓你有一種莫名的成就感。小紙杯戚風蛋糕有着蘿莉的外表，美麗的味道，爆棚的自信心，一起學做這款蛋糕給你心愛的家人吃吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好全部食材。蛋清蛋黃分離，蛋清盆需無油無水。

2.蛋黃打散，加入大約總量四分之一的細砂糖，攪打均勻

3.加入玉米油和牛奶，攪打均勻

4.加入過篩好的低筋粉，翻拌均勻後備用，勿畫圈

5.剩下的白砂糖分三次加入蛋白中。電動打蛋器低檔攪打至魚眼泡狀，加入三分之一細砂糖

6.繼續攪打至出現細泡沫，加入三分之一細砂糖

7.打至蛋白彭發，加入剩下三分之一細砂糖。繼續低速攪打至硬性發泡，即用打蛋器的頭可以提起直立短小的尖角

8.將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中，切拌均勻

9.切拌好的混合物倒入餘下蛋白霜內，切拌均勻。裝入紙杯，八分滿。放入預熱好的烤箱中下層，170度，烤20分鐘

10.出爐後即可食用

烹飪技巧

無