常吃不膩的紅燒羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉買好，請賣羊肉的斬好塊，

2.拿回家清洗一下，

3.用一白蘿蔔對切開

4.對切開

5.下鍋

6.下羊肉塊

7.一起汆水，

8.然後撈出白蘿蔔丟棄，再衝洗一下羊肉，去血水、去羶

9.大蔥、老薑

10.羊肉濾幹，放入電高壓鍋內，放入大蔥、老薑、調料，

11.倒入生抽、老抽

12.倒入料酒

13.拌勻

14.用電高壓鍋燜煮

15.西蘭花

16.切小朵

17.水燒開下鹽、素油

18.將西蘭花小朵汆熟

19.放在盤子上做圍邊

20.將燒好的羊肉

21.裝入盤子中即可

烹飪技巧

濃攸赤醬、紅綠相間、鮮香而不肥膩、味道好極了用西蘭花來點綴，既好看還起到了葷素搭配，營養均衡的作用。羊肉和白蘿蔔一起汆水時必須是用涼水開始燒哦用電高壓鍋來燜煮，不用加水，也很快就可以燒酥了，設定好以後基本就不用操心。很方便