肥而不膩的紅燒肉拉麪怎麼做美味好吃

紅燒肉拉麪，一聽到“紅燒”二字，便不禁饞涎欲滴。紅燒肉的精華在於其肥而不膩，軟而不爛，鹹香光潤，關鍵就要把握好火候。調料使紅燒肉十分惹味，喜歡辣的朋友也可以適量加些辣椒幹增添風味。拉麪彈牙有嚼勁，搭配紅燒肉軟綿的口感，實在是享受。

主料

輔料

具體步驟

1.第一步:紅燒肉一斤冼乾淨。

2.第二步:紅燒肉切塊同時用水洗一遍，不用開水煮。

3.第三步:用溫油炸至變色，大概10分鐘左右。

4.第四步:這就是炸出來的肉，顏色非常好看！

5.第五步:輔料準備齊全！

6.第六步:白糖一盒！

7.第七步:開水一壺。

8.第八步:小火炒輔料。

9.第九步:大火炒肉。

10.第十步:加入開水中火燉肉至少半個小時。

11.第十一步:鹽，雞精，味精，胡椒粉，小茴香調料準備齊全！

12.第十二步:半個小時以後放點小蔥即可食用。

13.第十二步:配上一碗拉麪，那叫一個美昧！

烹飪技巧

紅燒肉做的時候，一定要注意火候的把握！