自己做的巧克力蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有的材料.

2.把蛋清和蛋黃分離好.

3.蛋黃里加入油,水,再篩入麪粉.

4.攪拌成無顆粒狀.

5.巧克力化開後直接加入攪拌好的蛋黃糊裏.攪拌成巧克力糊.

6.蛋白加幾滴白醋打發好.

7.取三分之一的蛋白到巧克力糊裏.

8.再把切拌好的去可了糊倒進剩下的蛋白裏切拌好.

9.把切拌好的糊全部倒進模具裏.震動幾下.

10.入烤箱150度上下火20分鐘左右.

11.烤好取出倒扣.

12.趁熱捲起來.

13.等涼了再切塊.

14.完成.

烹飪技巧

喜歡甜的可以自己加量白糖.