香氣濃郁的香煎豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐切片，正方形或者長方形均可。青蒜葉切成小段備用

2.將食用油留在鍋中，放入大蒜瓣和生薑絲放入鍋中翻炒片刻，加入郫縣豆瓣醬。

3.再放入切成段的青蒜葉翻炒，片刻後放適量黃酒，加入開水（冷水也可），生粉加冷水調散，均勻倒入鍋中。

4.加入鹽、雞精、生抽，翻勻後將煎好的豆腐翻入鍋中翻炒，幾分鐘即可

5.因爲加入生粉的原因，湯汁會變得比較粘稠，也正因爲生粉的原因，豆腐會變的更好吃。翻炒幾分鐘即可起鍋，起鍋後可以加入蔥花，就可以了