簡易虎皮蛋燒五花肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉和鵪鶉蛋分別焯水，鵪鶉蛋煮熟，去殼備用，五花肉切塊

2.起油鍋將鵪鶉蛋炸至二面金黃，然後撈出備用

3.炸好的鵪鶉蛋，金黃色的很有食慾

4.將切好的五花肉倒入油鍋裏，炒出多餘的油，將鍋中多餘的油倒出，繼續炒至表面泛黃後，加入料酒，白糖、生抽和老抽，倒入沒過肉的開水，煮20分鐘左右至肉軟爛

5.最後加入炸好的鵪鶉蛋，大火收汁即可

6.然後可以裝盤開吃嘍，香噴噴

烹飪技巧

炸鵪鶉蛋的時候，要控制蛋表面的水份，以免爆鍋，油溫五成熱時下火鵪鶉蛋，一停的翻抄，以免炸焦