虎皮蛋燒仔雞怎麼做美味好吃

虎皮蛋燒仔雞又叫黃金雞蛋燒仔雞，它是雞蛋與雞肉的完美結合。它的色澤呈黃金色，讓人一眼看去就胃口全開，它的肉質香美，油而不膩；虎皮蛋香脆酥軟，讓你根本停不下來。且它營養價值也是很高的，它富含豐富的蛋白質、脂肪等營養成分。

主料

輔料

具體步驟

1.將所以食材備齊

2.先把雞洗乾淨剁成塊 放半勺紅薯粉拌勻

3.雞蛋煮熟 放入涼水中 過涼

4.剝去蛋殼 用小刀劃上幾刀

5.鍋熱放入食用油 放入雞蛋炸出金黃撈出備用

6.熱鍋放入食用油 再放入白糖

7.炒出紅糖色放入雞塊炒制上色 再放入八角 桂皮 香葉 蒜子

8.加入白酒

9.加入老抽

10.再加入炸制好的虎皮蛋 加精鹽炒制均勻

11.鍋里加入開水 以食材平一直水份燒乾

12.一盤虎皮蛋燒仔雞就可以開吃啦！

烹飪技巧

水一定要一次加夠