讓人懷念的番茄牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把牛肉放水裏焯一下

2.鍋裏放入油，油溫高了放入大蔥煸炒至香味，放入牛肉一起煸炒，加入生抽，老抽，冰糖，鹽，料酒，水蓋上鍋蓋煮開

3.煮開後，把牛肉倒入高壓鍋內

4.鍋中放少許油，把番茄放入煸炒

5.翻炒到番茄熟爛後，倒入高壓鍋內，放入紅辣椒，茴香，蓋上鍋蓋，等聽到嗤嗤聲音後，繼續燒12分鐘左右

6.高壓鍋自然冷卻後，把鍋蓋開啟，開着鍋蓋，開大火，把湯汁收幹即可

烹飪技巧

牛肉牛肉不宜常吃，一週一次爲宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。加了番茄的牛肉，帶一點點酸酸的很好吃