簡單的豆豉鮮蚵怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆豉洗淨浸泡冷水，瀝乾切碎；青蔥洗淨切小段；姜切碎；蒜切碎；紅辣椒去子切碎，備用。

2. 豆腐切丁，放入沸水汆燙去澀，撈起瀝乾備用。

3. 鮮蚵洗淨，瀝乾裹少許地瓜粉，放入沸水中汆燙，撈起瀝乾備用。

4. 起鍋，加少許油，油燒熱爆香作法１的姜碎、蒜碎、豆豉碎。

5. 加入所有調味料，放入作法2的豆腐丁煮沸，再放入作法3鮮蚵拌炒均勻，再灑入蔥花即可。