愛上北海道戚風蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.49W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘北海道戚風蛋糕,蛋糕的柔軟相信大家都知道,但最爲柔軟的我覺得還是這個北海道戚風蛋糕,它的口感絕對是極好的,味道也是超級讚的,濃郁的奶香味就能勾起你的食慾呢!今天就讓我們一起來製作這款北海道戚風蛋糕吧!把美味帶給自己!
主料
低粉 :35砂糖 :80
牛奶 :30
雞蛋 :4個
輔料
色拉油 :適量具體步驟
1.把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。要保證盛蛋白的盆裏無油無水
2.30克白糖加入蛋黃中,用打蛋器打勻
3.加入色拉油和牛奶,攪拌均勻
4.加入過篩的麪粉
5.攪成蛋黃糊
6.至蛋白分三次加入細砂糖,並打發到可以拉出彎彎尖角的溼性發泡的狀態
7.先盛1/3蛋白到蛋黃麪糊裏,用橡皮刮刀輕輕拌勻,
8.再把拌勻的麪糊重新倒回蛋白盆裏,繼續用橡皮刮刀翻拌均勻。
9.把麪糊裝入紙杯,5、6成滿即可。千萬不要裝得太滿
10.放進預熱好180度的烤箱,烤焙15分鐘左右,至表面金黃即可出爐。