北海道戚風蛋糕的食材配比是怎樣的

北海道戚風蛋糕大家應該不陌生吧，這是一款非常美味的甜點小吃，在日常生活中是非常受大家歡迎和喜愛的，但是知道北海道戚風蛋糕食材配比的人應該不多，一起往下看看有哪些食材吧。

北海道戚風蛋糕的食材配比

食材明細如下：蛋黃糊是做戚風蛋糕最主要的食材。蛋黃糊是由 ：100克蛋黃、少許鹽、適量色拉油、40克牛奶、適量香草精以及50克低筋麪粉和少許泡打粉均勻攪拌製作而成的；再者就是蛋白粉，蛋白粉主要是用蛋白、塔塔粉、白砂糖混合攪拌製作而成的，最後就是做戚風蛋糕最重要的奶油餡了，奶油餡也是很有講究的，奶油餡只要是用淡奶油、速溶吉士粉 、冰牛奶製作而成的，奶油餡根據蛋糕的量來適量的配比調製即可。

北海道戚風蛋糕主要食材爲蛋黃糊、蛋白糊以及奶油餡就能完美製作，這三種主要食材都是需要手工配比調製的，大家在配比的時候根據蛋糕的總量相應配比最好，這樣既省時又省料。

現在大家都知道北海道戚風蛋糕的食材配比了吧，喜歡吃蛋糕甜點的朋友可以自行攻略做法學起來，戚風蛋糕不管作爲早餐還是下午茶都很適合，適量的吃些甜點可以使人心情愉快。