乾煸雞塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將雞肉用熱水洗淨

2.準備花椒粒、幹辣椒、薑片、蒜片

3.青椒洗淨切段，放入無水無油的鍋中乾煸

4.煸至青椒表面變焦出現小黑，盛出備用

5.油燒熱 將雞肉放入鍋中炒幹水分，放入薑片蒜片

6.等雞肉的水分完全炒幹後放入幹辣椒、花椒粒提味

7.放入豆瓣醬、老抽炒勻

8.小火將雞肉炸熟，放入適量食鹽調味

9.雞肉熟透後倒入青椒，炒兩分鐘讓青椒入味，放少許白糖提味

烹飪技巧

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