#拉歌蒂尼菜譜#XO醬炒蟶子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. Lagostina 拉歌蒂尼煎炒鍋用大火預熱後放入少許橄欖油，放入蔥薑蒜末和XO醬翻炒片刻；

2. 加入蟶子，再倒入料酒、生抽，加入少許醋和糖；也可依個人喜好加入一點青紅椒絲點綴；

3. 蓋上鍋蓋，轉中火；

4. 待鍋邊冒蒸氣後，開啟鍋蓋，翻炒一下即可。

烹飪技巧

烹飪祕訣：1、熱鍋冷油，天然不粘無油煙：可預先加熱，用水珠實驗確認：筷子沾水甩入鍋中，水呈透明水珠跳動，即說明已預熱完成。2、推薦使用拉歌蒂尼阿卡米亞煎炒鍋：3D立體加熱，免翻炒即可達到爆炒效果。3、食物營養保留更多，顏色更鮮豔，原汁原味好口感。