讓人懷念的咖喱牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主備好食材，牛肉切方丁，洋蔥切碎，胡蘿蔔和土豆都切小丁並用水泡起來。

2.先來炒至咖喱醬，鍋里加少量油五成熱放入洋蔥碎小火炒香。

3.放入4茶勺咖喱粉小火慢慢的翻炒。

4.先加入一茶勺蜂蜜，然後分多次一點點的加入牛奶並不停的攪拌，只到把牛奶加完，醬汁變成濃稠並且顏色均勻。

5.盛入碗中備用吧，看着還不錯吧。

6.鍋子刷乾淨後再次加入少量食用油5成熱加入牛肉翻炒 。

7.牛肉都變色後加入咖喱醬拌勻。然後加入肉兩倍量的水，煮沸後關小火燉制30分鐘。

8.30分鐘後加入土豆和胡蘿蔔，連同泡這的水一起加入，因爲那水裏面含有大量從土豆中泡出的澱粉，可以使湯汁濃稠。煮沸後加入適量鹽調味並開中火燉制15-20分鐘至土豆軟爛。如果大家覺得湯汁不夠濃稠的話可以加適量水澱粉使湯汁更濃稠。

9.好了裝盆吧，這一盆足夠3-4個人吃了，澆在米飯上超級好吃下飯的。

烹飪技巧

炒制咖喱的時候一定要小火不然很容易糊，其次如果能買來椰漿的話就用椰漿代替牛奶，那樣味道就更加正宗了。可憐Up在北方城市找了好多家超市都找不到椰漿只好用牛奶代替了。