讓人懷念的牛奶吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將除黃油外所有原料按先液體後粉類的順序放入麪包機內桶，酵母和鹽糖用麪粉隔開。2、選＂和麪＂程序，開機，執行20分鐘，停機。放入軟化的黃油，選＂普通麪包＂程序，開機。（和麪過程發現麪糰有些稀，我又加了20克高粉。）

和麪程序結束後，麪糰變的光滑細膩，拿出麪糰取一塊麪套在手上，可拉出透明薄膜，此即達到麪糰的完全階段。是做吐司要達到的狀態。

將發酵好的麪糰排氣，分成均等的三份，鬆弛十分鐘。

將麪糰擀開成長圓型，撒上蔓越莓粒，再將麪糰緊緊捲起，放入吐司模具。三個並排，均勻擺放，這樣吐司發起來會比較好看。擺好麪糰，入微波爐二次發酵。

將發到模具九分滿的麪糰刷蛋液，撒杏仁片，沒有可撒芝麻或什麼也不撒。放入烤箱，預熱160度，下層，40分鐘。麪包表皮上色後，加蓋錫紙，防止烤糊。

烹飪技巧

1、根據麪粉的吃水程度，可以將麪粉量做適當調整；2、雞蛋大小也會影響麪糰乾溼程度。