美味的醬爆小炒肉怎麼做美味好吃

美味可口的醬爆小炒肉就是我們今天要去學習的一道十分好吃的佳餚喲，如果你們想要吃的話，那就趕緊和我一起去學習吧。醬爆小炒肉是一道操作步驟十分簡單卻帶着很好的味道的美食喲。醬爆小炒肉在沒有端上桌的時候，我覺的他是不錯的，在端上桌以後，我認爲他更不錯了。

主料

輔料

具體步驟

1.選取青尖椒，150克左右。

2.青椒斜切成小節，備用。

3.選取上好的豬裏脊或腰柳，我用的是腰柳，切薄片備用。

4.切好的豬腰柳片放一點鹽，澱粉，花生油，醃好備用。

5.油鍋燒熱，下兩片老薑，豆豉，郫縣豆瓣醬炒香。

6.下腰柳片炒至肉片變色，加一點點老抽，一點點糖調味，肉片起鍋備用。

7.鍋裏留有餘油，下青椒炒制，放一點鹽。

8.青椒炒至斷生後，下炒好的肉片回鍋，動作要快，避免肉片老了。最後加用油酥的花生米，起鍋裝盤。

9.這道菜的特點是，顏色油亮好看，肉片鮮嫩多汁，花生米香脆，豉香濃郁。非常下飯哦。