雞腿麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把所有材料(除黃油）揉成麪糰，揉至麪糰光滑，加入黃油繼續揉麪直到擴展階段，放容器裏溫暖處發酵至兩倍大

2. 拿出麪糰，排氣，分割成40克每份，滾圓，鬆弛15分鐘

3. 麪糰壓平，用擀麪杖擀成橢圓形，翻面

4. 從上往下捲起來成條狀，鬆弛5分鐘

5. 將面胚搓成細條

6. 纏在肉腸上（爲了追求當年的感覺，俺用的也是方便筷子，沒有的改換竹籤）首尾捏合，成錘狀

7. 整好型的面胚蓋保鮮膜醒發20分鐘，放入油鍋裏中火炸制，溫度在160度左右，隨時翻動，防止火大。

8. 等麪包都炸成金黃色，完全炸熟後，撈出瀝油