粗糧麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先準備好原味燕麥80克。

2. 準備好200克黑麥

3. 放入150克水浸泡燕麥30分鐘。

4. 放入雜糧片攪拌均勻。

5. 加入小麥胚芽。

6. 準備好60克葡萄乾，先用溫水浸泡1個小時。

7. .準備好核桃和荔枝幹。

8. 在麪包機中加入麪粉，雞蛋，紅糖，鹽和發酵粉。

9. 加入牛奶。

10. .加入橄欖油。

11. 加入其他所有的東西，攪拌40分鐘。

12. 攪拌結束後開始第一次發酵到２倍大。

13. 第一次發酵結束後，開始排氣整形，具體做法參考這裏。

14. 把整好型的麪糰放入土司盒。

15. 發到整個土司盒的四分之三左右。

16. 上面再撒上雜糧片。開始烤制，溫度２２０度，只開啓烤箱下層。