肥而不膩的肉燜梅乾菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.梅乾菜，剪去根部的部分。

2.冷水泡下，洗淨，這次的菜非常嫩，不需要泡太久。如果老點的需要多炮會。

3.豬肉切小丁梅乾菜切小段備用。

4.豬肉放入鍋裏，加少許油，防止肉粘鍋。

5.肉到金黃時可以盛出一半的油，也不需太多的油。

6.放入梅乾菜，翻炒均勻。

7.倒入醬油，放入蒜子，小火悶十分鐘，中間記得翻炒。這道菜不要加鹽，因爲梅乾菜是醃製的，已經有鹽味了。

烹飪技巧

肉悶時不需加水，小火悶，是非常下飯的菜。