醇香的豉油蘆筍怎麼做美味好吃

豉油蘆筍是一道家常小涼菜。蘆筍的做法有很多種，可以炒、煮、燉、，也可以涼拌。這道菜就是涼拌的小菜。豆豉油是非常清香的，平時我們吃的豆豉魚、豆豉辣醬、都是豆豉所展現的美味，知道豆豉油蘆筍，可想而知味道是多麼的脣齒留香了。行動起來吧！

主料

輔料

具體步驟

蘆筍首先洗淨，去除較老的根部，在尾部用削皮刀削去外皮，這樣吃起會嫩一些，切開分別存放。

鍋內加適量鹽和幾滴食用油燒開，先下入蘆筍根部， 開鍋再放入蘆筍尖端燒開

小碗裏按1:1倒入生抽和蒸魚豉油成碗汁炒鍋倒入碗汁燒開調入適量水澱粉（比水略稠即可）澆在蘆筍上

蒜拍扁切成蒜粒，放在蘆筍最上端

炒鍋加油和幾粒花椒燒至花椒變色，撈出花椒不用， 趁熱澆在蒜蓉上即可