超好吃的金針菇雙料烤肉包怎麼做美味好吃

菌菇特有的香氣在烘烤之後是一種鳳凰涅槃的味覺昇華，而肉和菌菇的結合堪稱美食界的天作之合，這兩種食材的香味取長補短互相增益，金針菇雙料烤肉包的創意因此而生，屬於菌菇與肉成功結合的完美之作，香氣撲鼻，入口難忘，好吃到了極點。

主料

輔料

具體步驟

1.提前準備好豬肉。

2.準備好生抽、黑胡椒粉、韓式烤肉料等調味品。

3.準備好香菇，溫水泡發，洗淨。

4.料酒倒入碗中，加入黑胡椒粉。

5.加入生抽。

6.加入韓式烤肉料。

7.豬肉切塊，放入調味料中，充分拌勻。

8.裝入保鮮袋，置冰箱冷藏醃製一晚上。

9.放入微波碗中。

10.微波燒烤檔，烤制5分鐘。

11.翻一面，微波薄塊烘烤檔，烘烤10分鐘至熟。

12.烤熟的豬肉取出晾涼，切小粒。

13.準備好金針菇和奧爾良烤肉料。

14.金針菇洗淨攥幹水分，切小段；蒜瓣、香菇切細粒；烤肉料用水調勻備用。

15.鍋中油熱，爆香蒜粒。

16.倒入香菇粒，炒勻。

17.加入烤肉粒，炒勻。

18.加入適量鹽，炒勻。

19.淋入老抽，炒勻。

20.加入烤肉料，炒勻。

21.倒入金針菇。

22.炒勻至斷生，盛起晾涼作爲餡料備用。

23.麪粉倒入料理盆，酵母用溫水調勻，倒入麪粉中。

24.和勻揉透成光滑麪糰，溫暖處發酵。

25.麪糰發酵兩倍大，組織明顯蜂窩狀。取出揉勻、排氣、分割。

26.取一份面劑子擀成圓片，放入餡料。

27.均勻捏合。

28.包成包子生胚。

29.放入籠屜，餳發半小時。

30.鍋中水開，放入籠屜，隔水蒸25分鐘。

烹飪技巧

1、烤肉做的包子餡油膩感少了許多。2、烤肉可以一次多做點，炒回鍋肉也不錯。