自制蓮花捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉中混入酵母粉 用溫水揉成光滑的麪糰 蓋上保鮮膜醒發

2.麪糰醒發至兩倍大

3.餳好的面充分揉勻，分成大小均勻的劑子

4.取兩個劑子分別擀成圓片，兩個面片儘量一樣大，不要太薄。

5.對摺成半圓形，再次對摺成三角形

6.分別將三角形切成三等分

7.分別將三角形底部部分切面對在一起

8.再分別將三角形中間部分長切面對在一起，摞在三角形底部部分上面

9.最後分別將小三角切面對在一起，同樣摞起來

10.取一根筷子在中間輕輕一壓，抽出筷子

11.橫過來，用一根筷子放在一邊輕壓

12.另取一根筷子放在另一邊同樣輕壓

13.雙手捏住筷子兩頭，輕輕向中間靠攏，取出筷子時要轉動一下

14.全部做好後用保鮮膜或紗布蓋好再次餳發至膨鬆

15.中間點綴剪開的蜜棗或枸杞

16.冷水上鍋，中小火燒置冒氣，從冒氣開始算時間，12分鐘即可。

17.成品！

烹飪技巧

無！