可愛免烤焦糖牛奶雞蛋布丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛奶250ml，雞蛋一個，因爲我是雙黃蛋，qq糖（香橙味），一碗水（按到時候熬焦糖情況加），糖，備好

2. 先來熬焦糖，水加糖倒入鍋中，大火，一分多鐘後，就會看到周圍冒泡，顏色成紅色，再熬一會，就成有黏稠狀（記住千萬別 再加糖了，不然把焦糖倒到碗中最表示面會有一層沒熬化的糖，確實要加的話，就必須水）熬好後，倒入碗中或瓶中，放旁邊，自然就會凜固。

3. 把兩個蛋黃放入一個乾淨的碗中，把牛奶倒入碗中，方一勺糖，攪拌均勻，放入qq糖，放入鍋中隔水溶化。

4. 融化好的布丁液，過濾到有焦糖的碗或瓶中。

5. 蒙上保鮮膜，在表面打幾個洞，大火蒸10分鐘，拿出來搖一搖，中間很顫抖，還沒好，放到一旁，蓋上蓋子，晚上回來就好啦！

烹飪技巧

有些人要吃沒那麼軟，便可再放入蒸鍋，大火蒸（蒙保鮮膜）3-----4分鐘（這是一定要盯着，不然的話就會變成悶蛋啦！