自制焦糖牛奶雞蛋布丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.焦糖：將砂糖和水倒入鍋中；

2.把鍋放到小火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色；

3.將焦糖倒入布丁模底部。

4.布丁層：雞蛋加砂糖打勻；

5.牛奶燒至稍有小泡泡時關火；

6.將牛奶慢慢倒入蛋液中混合均勻；

7.將攪拌均勻的蛋奶液過篩入模子；

8.烘焙:烤箱185度,中下層,水浴30分鐘左右。

烹飪技巧

1.脫模的時候可以用小刀輕輕沿着模子劃一圈,即可脫掉,或者冷藏後自動脫模哈.2.如果家裏沒有烤箱,可以蒙上保鮮膜上蒸鍋,口感基本差不多的喲,我試過的呢!3.牛奶裏可適當放些許香草粉,更美味哈!