老爸做的西蘭花炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.從冰箱取出一小塊肥瘦相間的豬肉，放到碗裏，加水解凍。

2.將解凍後的肉切成薄片。

3.將蔥切成蔥花，裝盤待用。

4.將西蘭花掰成小朵。

5.泡洗西蘭花。

6.鍋中加水，燒開。

7.水開後，將西蘭花放入鍋中，焯一下。

8.撈出焯好的西蘭花，瀝乾水分，裝入盤中。

9.鍋中放入適量的底油，燒開。

10.油燒開後，放肉於鍋中。

11.再加入蔥花，翻炒。

12.加入適量五香粉，翻炒。

13.將西蘭花倒入鍋中，翻炒。

14.倒入適量的醬油，繼續翻炒。

15.再加入適量的鹽，翻炒均勻。

16.幾分鍾後，出鍋，裝盤，開吃。

烹飪技巧

挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。