美味油燜雞翅怎麼做美味好吃

無論身處何方，家鄉的記憶永遠是深刻的，那些熟悉的美景和美食都令人心動不已。令人神往的美食小吃總是具有獨特的魅力，油燜雞翅的口感和色澤都是一等一的，所以吸引了衆多美食愛好者躍躍欲試。搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是美妙無比。

主料

輔料

具體步驟

1.首先在準備好的雞翅上劃一字刀，一面就可以；大火加熱鍋，鍋裏有熱氣了轉小火，放入準備好的雞翅，沒刀口的一面先加熱。

2.一面加熱至金黃色以後反過來加熱另一面，兩面都要加熱到略微金黃色，加熱的過程可以用工具按壓雞翅，使雞翅受熱均勻。

3.雞翅呈金黃色後，加入準備好的蔥薑蒜，大火加熱。

4.聞到濃郁的蔥香味後，倒入一小碗料酒，加少量熱水，番茄醬糖和鹽。

5.中小火加熱五、六分鐘，大火收汁，裝盤即可。

烹飪技巧

加熱雞翅的過程中不用加入任何油，雞翅中的油脂就夠了，一定要先加熱沒刀口的一面，不然雞翅口感會差很多，蔥切大段就行。