大腸蚵仔麪線怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大腸用麪粉搓洗乾淨，蚵仔用鹽捉洗乾淨。

2. A料與豆瓣醬爆香，加入水及其他材料，煮滾後放入大腸，小火慢滷，滷好後，切成小段備用。

3. 蚵仔沾上地瓜粉後，入開水小火汆燙備用。

4. 面線煮好後，沖冷水備用。筍絲汆燙，紅蔥頭切碎。

5. 炒香蝦米碎後，加入B料煮滾，再加入面線和其他配料後，用太白粉水芶芡，最後放上大腸和蚵仔。食用時可加入烏醋及香菜。