蚵仔麪線湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將紅面線放入沸水中汆燙約6分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅面線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。

2. 另一鍋滾沸的水，將新鮮蚵仔洗淨瀝乾，沾上地瓜粉放入鍋中汆燙一下，撈出備用。

3. 韭菜洗淨切斷，備用。

4. 另起一鍋，倒入高湯煮至滾沸，加入作法1的紅面線、作法2的蚵仔、作法3的韭菜段和所有調味料，拌煮均勻即熄火盛碗。

5. 食用時淋上少許紅蔥油即可。