色味俱全的醬燜豆角怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆角洗淨切段

2.蔥花、蒜瓣切片。

3.油鍋燒熱，入油。

4.油燒熱後，放入蔥花，稍事煸炒，倒入豆角。

5.中火翻炒至豆角稍稍爆皮，倒入小半碗水，蓋上鍋蓋。

6.期間翻炒幾次，使豆角燉的均勻，待豆角變成墨綠色，加入鹽、醬油。

7.翻炒均勻後出鍋盛盤。

烹飪技巧

豆角要翻炒稍微爆皮後在加水燉，這樣做出的豆角口感不硬。豆角一定要燉熟，不然容易食物中毒。