家常的梅乾菜燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鍋子放一鍋水，燒開，五花肉過水煮2分鐘，過水的時候加黃酒，買肉的時候讓賣家已經切成了小塊，可以省的洗砧板和刀了

2.梅乾菜提前泡半小時左右，洗淨

3.鍋中倒適量油，放入肉和梅乾菜煸炒，倒適量黃酒，倒入大半鏟子的老抽

4.加入水，半浸沒肉的程度，加入八角，桂皮，冰糖，鹽，開大火燒開，轉小火燒40分鐘左右，到水乾爲止

5.盛出裝盤，顏色靚麗，口感酥軟，相當好吃

烹飪技巧

加糖的時候要加冰糖，比白砂糖好吃