綠豆玫瑰糉的做法 【端午·糉子】大個糉子包法---綠豆玫瑰糉 綠豆玫瑰糉怎麼做

“綠豆有清熱解毒的功效！玫瑰花有養顏的作用～兩次結合，對女人來說，是個不錯的搭配～
家裏的綠豆只剩下不多了，索性加了些幹玫瑰花，看看效果如何～
這個糉子，總體來說，很漂亮，有紅有綠的～～沾着白糖，超好吃～

爲了區別其它餡的，我這款包了個大形的，也是三角形的，不過包法稍簡單些。而且個頭大，包起來也快。吃起來呢，也更過隱！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆玫瑰糉的做法步驟

• 1、糯米加水，水位高於糯米兩指。提前2-3天泡上，每天換一兩次水，放在陰涼處，如果天熱，就放冰箱冷藏。

• 2、幹糉葉用開水煮發，去除灰塵和細菌。然後，泡在冷水中備用。

• 3、綠豆提前泡發，12小時以上。

• 4、將糯米中的水倒掉，加入綠豆和幹玫瑰，攪拌均勻。

• 5、取一片糉葉，寬的一頭向內捲成一個錐形，握在手中，錐尖不能漏孔。

• 6、放入8-9分滿的米餡。

• 7、高出米的兩邊葉子向內折壓，形成三角面。

• 8、後面的葉子向前折壓，包壓住三角面。

• 9、剩下的葉子順式包壓住糉子。

• 10、用繩子纏住並繫好。（沒拍繫好的圖，這個是小糉子的，系的方法一樣）

• 11、煮的時候，大小的分開煮，如果感覺麻煩，可將大個的糉子擺在鍋底，小的放上面。

小竅門

糯米不易消化，一次不要吃太多。
這款放了玫瑰花，不過我沒去掉花蒂，感覺還是隻取花瓣來做，口感會更好！
包糉子不要綁的太緊，不然中間不易熟透，就不好吃了～