黑豆渣麪包的做法 - 黑豆渣麪包怎麼做

“第一次做的這款黑豆渣麪包，加入了磨黑豆豆漿時剩下的副產品——黑豆豆渣。豆渣據說裏面的鈣比豆漿多，所以不好浪費了。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑豆渣麪包的做法步驟

• 1、所有材料除油外全部倒入麪包桶中，啓動和麪程序（20分鐘）。順序：豆渣-雞蛋-鹽-白糖，最後放入酵母,酵母離鹽遠點放.

• 2、放入油20克,繼續攪拌10分鐘（之後最好再取出，摔打10分鐘）。

• 3、裝碗中，放溫暖處發酵至2倍大。

• 4、取出揉麪，排出空氣，靜置15分鐘。分成4份擀成牛舌狀，鋪上一層葡萄乾，再由上而下捲起來。

• 5、進行二次發酵，大概30-40分鐘。

• 6、二髮結束，麪包坯刷蛋黃液。

• 7、烤箱170度預熱,置中層，烤15分鐘左右。

• 8、好吃呀！

小竅門

順序：豆渣-雞蛋-鹽-白糖，最後放入酵母,酵母離鹽遠點放.