花生小曲奇的做法 好酥香的餅乾——花生小曲奇 花生小曲奇怎麼做

“天冷了，又開始甜蜜而溫暖的烘焙，每天晚上守着烤箱做餅乾。今天做了一款又酥又香的花生小曲奇，房間裏到處飄散着花生的香味，咬上一口酥香鬆脆，滿嘴飄香。兒子放學回家又有小點心吃了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生小曲奇的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、黃油室溫軟化後，加糖粉用打蛋器打發至顏色稍稍變淺，體積膨鬆（如果感覺天太冷黃油不易軟，可下面墊盆溫水）

• 3、加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪打，讓黃油和雞蛋完全融合

• 4、加入花生醬

• 5、用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻

• 6、篩入低筋麪粉

• 7、用橡皮刮刀輕輕翻拌，拌成均勻的餅乾麪糰

• 8、將麪糰放案板上稍稍揉搓幾下，（如果感覺粘手可放冷凍室幾分鐘拿出）再搓成兩根小長條

• 9、蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室半小時成形

• 10、把凍硬的長條切成厚約0.8cm的小圓片

• 11、拿一把叉子在小圓片上按壓一下成條痕

• 12、做好的小餅乾擺在鋪了油紙的烤盤上

• 13、放入預熱好180度的烤箱中層上下火烤焙

• 14、18分鐘左右餅乾出爐，如果不想上色太深15-16分鐘夠了，我喜歡烤老一些更香

• 15、稍涼裝入密封盒儲存