椰蓉手撕麪包的做法 - 椰蓉手撕麪包怎麼做

“鬆軟的口感、香甜的味道、俏皮的外觀、輕盈的手感，這一切的一切都是椰蓉手撕麪包帶給你的感覺，讓人輕易就感到無比幸福，這一天都是萌萌噠！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉手撕麪包的做法步驟

• 1、除黃油和酵母外所有面團原料混合，揉至出厚膜，加入黃油和酵母，揉至出薄膜。

• 2、開始發酵。

• 3、將軟化好的黃油加糖粉和蛋液混合均勻，加入椰蓉。

• 4、攪拌均勻。

• 5、麪糰發酵至1.5倍大。

• 6、將麪糰排氣，平均分成兩份，各自擀成長40釐米寬20釐米的面片。

• 7、在三分之二處鋪椰蓉餡。

• 8、將空白的三分之一往中間摺疊。

• 9、右側三分之一往中間蓋上。

• 10、擀開。

• 11、再一次三折。

• 12、擀長。

• 13、平均分割成9條。

• 14、每條扭轉兩圈，擺入烤盤。

• 15、發酵至2倍大。

• 16、表面抹蛋液。

• 17、放入預熱好的烤箱中下層上下火165度20分鐘。

• 18、表面上色均勻後即可出爐冷卻。

• 19、成品圖。

• 20、成品圖。

小竅門

1.根據麪粉吸水性調整加水量
2.室溫高時後加酵母可以防止酵母過早失效
3.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度
4.此方可做兩盤共18個麪包