吃糯米好不好

說到糯米，相信大家都不陌生吧。糯米的顏色比大米更白一些，口感更香甜，比較溫和，胃不好的朋友可以嘗試吃一些糯來調節胃部不適。糯米粉可以做成糰子或者糕點，口感是非常棒的。那麼，大家知道吃糯米好不好呢？下面，就讓我們一起來科學的分析一下吧。

一、吃糯米好不好

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，因此，吃糯米是好的。但是，同樣要注意，並不是所有人都適合吃糯米。並且，糯米雖好，但不太容易消化，因此也要注意不可吃太多。

二、糯米的食用價值

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，爲溫補強壯品。其中所含澱粉爲支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

三、哪些人不能吃糯米

1、溼熱痰火偏盛之人

凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。

2、病後消化力弱者

糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病後消化力弱者忌食糯米糕餅，此時患者食慾雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利於康復。

3、糖尿病人

因爲糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。

4、胃腸道病患者

糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

5、老人和兒童

糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

看了上文的介紹，大家知道吃糯米好不好了嗎？糯米作爲糧食的一種，經常食用是非常有益於身體健康的。其實，糯米做成的酒也是非常好喝的，喜歡喝酒的朋友千萬不要錯過哦。看到這裏，你是否有些心動了呢？還不快買些糯米回來試試吧。