仿真玉米饅頭的做法 - 仿真玉米饅頭怎麼做

“饅頭是中國的傳統麪食，只需麪粉、水和酵母揉成麪糰再蒸制即可，非常簡單，不少人喜歡買來當早餐吃，暄軟的饅頭再搭配一杯牛奶或者豆漿，一個上午的能量即可滿足。
我喜歡把麪糰做成各種各樣的造型饅頭來吸引孩子，這樣孩子吃得更歡。前面我寫過仿真胡蘿蔔饅頭、白蘿蔔饅頭、蘑菇饅頭等等造型的做法，今天繼續爲大家分享仿真玉米饅頭的做法。
這個饅頭一經發在朋友圈，立即獲贊無數，不少人第一眼看到還以爲是真的玉米棒呢，就連我家人親眼看到也看錯了，是一款十分逼真的玉米饅頭。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

仿真玉米饅頭的做法步驟

• 1、糖和酵母都溶於水裏，麪粉和奶粉倒入和麪盆裏。我這裏用到的是老麪粉（是一種中筋麪粉），酵母量可以減少。水量依麪粉吸水量而定，揉好的麪糰要偏硬一點。不要太軟了。

• 2、把酵母水倒入，用筷子拌成絮狀，再用手揉成光滑的麪糰。未防止麪糰風乾，未操作的麪糰必須蓋上保鮮膜

• 3、麪糰分成兩份，其中一份加入南瓜粉。南瓜粉是用金黃的南瓜凍幹磨成粉末製成的，這是食物本身帶有的顏色，還有營養，可以放心讓孩子吃。在麪糰裏直接加入南瓜粉，需要多揉一會兒，就可以把南瓜粉都揉入麪糰裏，如果你只做一種顏色的麪糰，可以直接把南瓜粉溶在水裏用

• 4、把白麪團揉搓排氣，再分成兩份，搓成細長條，一份切成3份，一份切成2份，隨意。因爲室溫比較高，所以需要把搓好的“玉米芯”放在油紙上，再放入盤裏，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，從而使麪糰減慢發酵的速度，因爲下一步做玉米粒比較花時間

• 5、把黃色的麪糰擀成薄的長方形，切成細長條

• 6、再把細條長每一根都搓一下，再把它們並排在一起。用刮板豎切一刀，不要切斷，形成一個個小小的正方形格“玉米粒”

• 7、切出需要的長度，小心翻轉過來，在“玉米芯”上抹一點點水，放在“玉米粒”上面

• 8、轉一圈，把“玉米粒”牢牢地貼緊。如果有空隙的話，就用多餘的黃色麪糰邊角料填充進去，會更逼真呢

• 9、饅頭醒發有兩倍大，鍋裏的水燒開後，再把饅頭放入，蒸13-15分鐘，時間到關火，繼續燜3-5分鐘再揭開鍋蓋。