桃酥可以放酵母嗎？

桃酥是中國的傳統點心之一，吃上去香酥可口，很多老人特別愛吃這一款點心。平時一些烘焙愛好者也喜歡自己在家制作，那麼做桃酥可以放酵母嗎？應該放哪些原料呢？今天起來了解一下吧。

一、桃酥可以放酵母嗎

其實在製作桃酥的時候不可以放酵母。因爲酵母是一種膨鬆劑，它主要是用來製作一些比較蓬鬆柔軟的食物，比如平時做饅頭、做包子、做麪包等等是可以加入酵母的，而做桃酥所要的口感是酥鬆感，這與蓬鬆感是完全不同的，因此在製作桃酥的時候不需要放酵母。

二、製作桃酥需要放哪些原料

1.麪粉

桃酥主要的原料就是麪粉，所以在製作桃酥的時候一定要選擇比較好的麪粉。麪粉分爲低筋，中筋和高筋麪粉，在這裏選擇的低筋麪粉就可以了，爲了使桃酥口感更好，更加細膩，在製作之前可以把低筋麪粉先過篩篩一下，這樣的話會使麪粉更加細膩，做出來的桃酥會更加好吃。

2.黃油

製作這些桃酥類的食品的時候多加的是植物油，但是可以把植物油替換成黃油，或者在食物油的基礎上加入一些黃油，這樣會使整個桃酥吃上去口感更好，而且黃油有一股濃重的奶香味，也會使桃酥吃上去有濃郁的奶香味。

3.加入小蘇打或者是泡打粉

想要讓做出來的桃酥的口感更加酥鬆好吃，所以可以在製作的時候，在麪粉當中加入適量的小蘇打或者是泡打粉，這樣會使桃酥吃上去口感更加酥鬆一些。

以上就是關於桃酥可以放要酵母嗎的回答以及製做桃酥需要哪些原料的具體介紹。因此在製作桃酥的時候，大家千萬不要以爲是像做包子一樣在裏面放酵母粉，這樣會使桃酥的口感變很多。應該加入以上這些原料，這樣纔會讓做出來的桃酥好吃。